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跳舞小卷 隱藏料理 海鮮蒸籠 炭火燒烤 深夜飄香好美味 不愧是燒烤界前輩 【員林澤野燒烤】

什麼!!這間  澤野燒烤板屋 已經11年了唷,它可以說是員林的燒烤界前輩,更可以說是 員林人的深夜食堂,除了好停車空間寬敞最新鮮海釣直送魚貨、飄香燒烤,還有好玩的…射飛鏢;很特別的是,這裡的料理不只新鮮,擺盤也好逗趣….,顛覆我對燒烤一定要一串串上桌的擺盤老觀念…….

澤野燒烤 位在員林莒光路上 (小娘娘美容店隔壁),門口就有斗大的LED燈招牌,燈光閃爍好繽紛唷

門口 吊著日式紅白相間燈籠 和日式布簾 有微微的日本風,戶外有2桌座位區

才在門口,馬上被右側 最新鮮的 海產吧台 給吸引住了

裏頭有各式海鮮,打開一看~海味飄來~頓時好像來到台中港 唷~每樣都好想點……

有魚、有蝦、帆立貝、沙母、花腳蟹、軟殼蟹、蚵仔、鳳螺、透抽、小卷、蛤蠣…..等10多樣海鮮好像都在呼喚我….說:選我選我…..

突然看到一群人在店門口圍在一起議論紛紛,不知道發生了什麼事,靠近一看~結果………..大家在看魚??!!!!

在路邊暗暗的,大家看魚還都要 打燈 拿手電筒把魚看清楚 (已經把照片先調亮了,不然真的歐罵罵)

問了才知道說,是海釣人家將漁貨直送店裡,不過還真的是頭一遭看到這麼逗趣的畫面…..難怪這裡的海產真正尚青啦~

果真….內行老顧客馬上下訂要店家料理一尾 尚青的海魚,而且那尾魚的肚子裡還有魚卵內….真是賺到啦!!

正門口 左側邊有 炭火烤肉爐台 走過一旁聞到炭香味和肉香味 好像中秋節到了要烤肉的FU…..好香唷

紅通通的煤炭 將肉烤到焦糖色 還一直冒煙……都要流口水了

在 澤野燒烤 門口就被海鮮和燒烤困住,好像走了10分鐘都還沒進到門內~好啦真的..要進去店裡了…

門口內右邊有一個水族箱 以為是擺飾用的…結果不是!這裡頭的魚都可以點….注意看左側邊還有龍蝦躲在那兒……(感覺龍蝦在跟我揮手….)

玻璃櫥窗吧檯內,擺滿了各式生魚片和新鮮食材

新鮮蔬果多到櫥窗內擺不下~擺到桌面上了

食材井然有序的擺放,乾淨衛生,讓人覺得吃了很放心

內用區 以木造為元素 有圓桌和方桌 ,很適合三五好友平時聚會或團聚~

另設 兩間包廂 神戶廳 和松戶廳,適合商務、朋友家人聚會 ,還用日式拉門很日本風

最可愛的是這邊的座位,是 半開放式隔間~很特別..

吃燒烤前,先來點店家特別的前菜…這三樣別小看它,(左)梅釀番茄、(中)梅釀苦瓜、(右)黃金泡菜,吃起來爽脆可口

梅釀番茄 光看我就要流口水了……..,這番茄已經去皮,所以把梅子汁都吃進去肉裡,咬在嘴裡酸甜酸甜,口水都快滴到地上了啦…

《梅釀番茄》

這盤必點 梅釀苦瓜….我特愛也特推薦,因為吃起來一點都不苦還微甜微甜唷~(不吃苦瓜的朋友可以試試,說不定會對苦瓜改觀)

《梅釀苦瓜》

這黃金泡菜 不是韓式泡菜口味偏台式, 蒜味比較重一點,辣度微辣,口感是脆的~

《黃金泡菜》

到澤野燒烤 當然 燒烤 是必點的…,烤肉串烤到微微焦焦恰恰感,吃在嘴裡可是燒呼呼軟嫩適中,店家會再涮上自己煮的烤肉醬汁,真是好吃極了….難怪這麼多人來都必點燒烤類

《雞、豬、羊肉串燒》

嫩煎烤牛肉 剛上桌時,本以為這肉是不是烤太老,結果….吃了之後,我嚇到…..它是軟嫩順口,而且咬下去來會有微微湯汁感,讓我馬上再夾一塊吃下肚,厲害的是…完全不用沾任何海鹽或黑胡椒醬就好好吃~

《嫩煎烤牛肉》

這道可厲害….必點必點啦!我光看到這擺盤心都想跟著跳舞了~我自己稱它 跳舞小卷,其實菜單上叫 海膽小卷 啦~哈哈哈~-口味更特別小卷上土黃色的醬料不是烤肉醬,是海膽醬耶~

《海膽小卷》

這豬肋排我一個人啃光都沒問題,因為肉吃起來是甜甜的(糟糕我是偽台南人愛上偏甜口味),有點像蜜汁口味,肉咬起來很有咬勁,邊吃邊配泡菜很對味唷~

《豬肋排》

生魚片 也是許多客人來這必點…因為看到海釣直送漁貨那麼新鮮,不點都對不起自己~

我點了 鮭魚腹肉刺身, (生魚片還是看個人偏好,每個人喜歡吃的生魚片種類和部位不盡相同),因為我覺得生魚片裡 腹肉是最好吃,油脂也比較多,吃起來較滑嫩順口。

《鮭魚腹肉刺身》

店家在刀工部分一點都不馬虎耶!!~在魚肉上還一刀一刀劃上~一旁搭配 花枝

生食干貝 也是我愛的…..,用了一隻可愛竹籤插著,干貝上還點綴 黑的魚子醬,好用心唷~

喜歡吃 酥炸料理的朋友可以試試這個 金沙中卷,剛端上來趁熱吃,外皮好酥脆不油膩,裏頭的中卷吃起來好~啾系,軟嫩又可口,裡面中卷很鮮~很有咬勁

《金沙中卷》

老顧客必點的 炸牛蒡 ,別以為是鹹的,這吃在嘴裡可是甜甜滋味,又有點像在吃餅乾,還真頭一次吃到牛蒡用這種料理..

♦️吃牛蒡好處多多:除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。

炸牛蒡》

以下有些餐點菜單上一定沒有,因為店家不定時推出 隱藏版料理,而且有些料理都沒聽過…在外面也沒看過

剛開始以為 隱藏版-椒麻水煮魚 像椒麻雞一樣 ,上菜後才知道這辣椒也太多了吧……像不用錢似的狂放是嘛!!

《隱藏版-椒麻水煮魚》

上頭有 朝天椒、四川麻辣醬、乾辣椒、花椒粒及祕密香料和嫩豆腐,搭配 吳郭魚 (也可改用鱸魚 )

就這樣慢慢滾煮下,讓辣椒香味慢慢滲進魚肉和豆腐裡,一開始吃不辣,但慢慢的那辣勁就來了….(因為我本身只吃小辣所以覺得有辣了)推薦給喜歡吃辣的朋友,習慣吃大辣的朋友,可以再跟老闆說要大辣

另一個 隱藏版 胡椒魚,這概念和胡椒蝦很像,但是它是用細胡椒粉,聞到都想打噴嚏了,一樣的沒吃辣的人一吃一定會覺得辣,我吃辣的人就覺得還好,魚肉吃在嘴裡就是濃濃胡椒香~

《隱藏版-胡椒魚》

店家有新推出現在很夯的 海鮮塔….(呵呵!!之前還有人說這叫 痛風鍋),但愛吃海鮮的人會欲罷不能~

《隱藏版-海鮮塔》

我們請店家幫我們搭配海鮮料(一層以600元計算)(店家建議 2層量,4-5個人吃差不多)

但是我們又想要有龍蝦(龍蝦單價高,所以以時價計)。

YA…煮好了~

這層好豐富唷~有我愛的 花腳蟹、海魚2尾,蟹肉吃起來好鮮甜唷,店家好貼心底下旁邊都還撲蔬菜耶~

這層有 鳳螺、蛤蠣、蝦子,店家還搭配玉米筍、玉米、香菇和花椰菜~

海鮮塔 2~3層下來其實可以一次吃到好多種海鮮、蔬菜和菇類,最重要的是,全是用清蒸方式,沒有阿里阿雜的調味料,吃起來非常清爽健康。(若習慣重鹹的朋友可以請店家調沾醬唷~)

因為海鮮蒸煮過程的湯汁,會由蒸籠的細孔,滴到最底層的湯鍋,所以別錯過最精華的湯鍋~店家會附上 米飯、青蔥、蔥酥、芹菜,加到湯鍋裡,最終再打上蛋花~就可以吃到美味鮮甜的 粥.…….

喜歡小酌一下的朋友~這有很多種酒類不論日式清酒、洋酒或生啤酒這兒也都有…

🍺提醒→未成年請勿飲酒

愛配 茶 的朋友,特別推薦這裡 冷泡茶,尤其 油切冷泡綠茶, 喝起來胃不會不舒服還很清爽

店內還有現在好夯的遊戲…..射飛鏢 🎯

一次十元,都是年輕人玩居多,現場可以和朋友🇵️🇰️,得分數也同步連線和線上玩家來比賽的唷~(看人家玩好刺激唷~)

🔺詳細遊戲規則可詢問店家或參考THE WORLD SOFT DARTS ASSOCIATION官方規則手冊

【附上菜單】

感覺在這可以和朋友很放鬆心情,有好玩的又有好吃的,還有隱藏版菜色讓人總是有新奇感,還有現在最夯的射飛鏢可以試試身手,如果家庭聚會的話,在晚餐時段店家就開始營業,與家人享受一下不一樣的氛圍,當然愛續攤的年輕朋友這兒可是越晚越熱鬧喔…..

【澤野燒烤板屋】

營業時間:下午 16:00~凌晨 2:00

電話:04-8395392

地址:彰化縣員林市莒光路97號

📎PS.只收現金💵

📎店家另有外燴服務唷!!

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