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幸福小屋飯丸 夏季限定韓味 清爽輕辣很開胃

📣大會報告~超好吃特色幸福小屋飯丸一直都在,客人也是這麼多…

喜歡吃飯丸的朋友,店名原為 一畝田飯丸,改名為 『幸福稻飯丸』,還是同一個經營團隊喔,單純是因為註冊商標,所以改名為『幸福稻飯丸』,飯丸依舊美味,更多了幸福的滋味喔~~

夏日週六、周日隱藏限定版飯丸,新推出清爽、輕辣又開胃的 隱藏版 韓式風味飯丸,▲隱藏一:韓式泡菜燒肉飯丸、▲隱藏二:韓式辣雞腿飯丸,炎炎夏天吃這個超開胃。

▲隱藏一:韓式辣雞腿飯丸 (辣度 🌶🌶 )

餡料:油條、豆皮、韓式雞腿肉、起司蛋、菜酥 ,五種餡料。

韓式辣雞腿飯丸的雞腿肉是整顆飯丸的靈魂,煎的酥香微辣的雞腿肉,將飯丸的口味提升到不一樣的境界!!雞腿肉是老闆娘親手使用獨家配料醃製,重點還非常”搞工”把雞腿肉去骨,最後把雞腿肉煎的恰到好處,而且有非常誘人的金黃色,看到這煎到”恰恰恰”的雞腿肉,很想直接拿來配飯吃,這顆飯丸最厲害的是..肉包在飯糰裡頭,吃的時候,雞腿肉仍保有酥脆感,又再搭上這微微的辣度……哇…..真的超爽口啊…!!

韓式辣雞腿飯丸 特別用 起司蛋,當起司蛋包在飯糰裏頭,咬下去會散發濃郁起司香氣…

(老闆娘說:會用起司蛋,是因為試過好幾種搭配,最後發現用起司蛋最對味……..)人客啊!!就等你來吃吃看唷

▲隱藏二:韓式泡菜燒肉飯丸

餡料:豆皮、燒肉、泡菜、滷蛋(可換蔥蛋)、菜酥、油條,六種餡料。

燒肉使用獨特醬汁醃製,油鍋煎到軟嫩適中,為了讓顧客方便食用,剪成塊狀,哇…而且是放了好幾塊包在飯糰裡,這樣吃起來才過癮啊!!燒肉吃起來微微鹹香,真的好好吃喔~~

韓式泡菜燒肉飯丸,用這個 這種泡菜 就對味了啦,泡菜看起來紅紅很多辣椒,感覺很辣,但其實吃起來不辣,(我平常吃微辣,但吃這個泡菜覺得不辣唷!),吃起來口感酸脆的泡菜,吃進嘴裡馬上胃口大開,真的超開胃,一口接一口完全停不下來,泡菜味也不會搶了燒肉的風采,整顆飯丸中的配料,風味搭配的剛剛好,彷彿就是一首美妙的交響樂~

(闆娘有說,不吃泡菜的朋友也可以包成燒肉飯糰…..真是好人性化的客製飯糰!!)

除了週六、日有增加隱藏限定口味,幸福稻特製(滷肉飯糰)、傳統飯丸、辣味飯丸、鹹蛋飯丸、素食飯丸、玉米起司飯丸(素食可)、叉燒起司飯丸;其餘7種口味,都固定販售。

目前最暢銷前三名飯丸口味分別是🥇 滷肉、🥈傳統、🥉叉燒起司 口味唷!~

《菜單》

幸福稻飯丸 的闆娘們熱愛飯糰,尋尋覓覓許久,找尋不到自己心中的100分飯糰,後來霸氣的決定自己開,對於飯丸用料都非常用心找尋,像菜脯就是來自嘉義,而酸菜則是來自台中,飯丸中的每一種配料,闆娘都花費許多心思去找尋最好的食材,讓喜歡吃飯丸的朋友,能吃到最好吃又安心的食材,而且這些配料都不直接使用,一定要經過闆娘們親手翻炒,增添風味後,才可以加進飯丸裡面,闆娘們對配料的準備,超級用心…

像這滷蛋 滷到整顆變成焦糖色,再用棉線將滷蛋剖半放入飯糰裡,這畫面就讓小編我更想趕緊嚐嚐滷蛋的滋味。果然這顆滷蛋充滿醬油香氣,但卻一點也不死鹹,越嚼越香~即使吞下去…滷蛋香味還依舊迴盪在唇齒之間…..,哦..對了~不吃滷蛋的朋友,可換成蔥蛋,搭配蔥蛋就是另一種新口味唷!

還有這蒸得透亮透亮的米飯..也是幸福稻飯丸一大好吃的地方,因為米飯吃在嘴裡嘴起香Q有勁

相信很多愛吃飯丸的朋友,常常會遇到大口吃飯丸時,吃到整陀都是飯的冏狀,幸福稻飯丸完全不會有這樣的情形出現,因為闆娘們說 米飯必須隨時處在熱熱的狀態,才有辦法把飯鋪得非常平均,他們真的好細心,這種小細節都非常重視喔。

再來包飯丸的手藝更是不得了,而且你知道嗎?闆娘將飯糰拿給我的時候,整顆飯丸超級燙的……打從心裡敬佩 闆娘的鐵砂掌,就為了與熱搶快….讓消費者吃到好吃飯糰,即使溫度很高,仍是要搶時間把飯丸包好。

從開業到現在秉持自己做的,自己敢吃,才敢賣,才會讓電話、訂單總是接不停~

現在彰化市、北斗和台中市的朋友有福了,也吃得到 幸福稻飯丸的好吃飯丸!!!!短短一年多,已有 1間員林總店,彰化市、北斗鎮和台中市3間加盟店,若看到可愛復古小屋裝潢 就知道是 幸福稻飯糰的加盟店, 而 加盟店的老闆們也都很可愛,都是因為吃了幸福稻飯丸的飯糰後,愛上這 飯丸的幸福滋味,才決定加入幸福稻飯丸的行列,為每位喜歡吃飯丸的朋友,製作好吃美味又健康的飯丸喔…

《幸福稻飯丸-彰化店》

《幸福稻飯丸-北斗店》

《幸福稻飯丸-中工店》

為了好吃飯丸等待是值得的,但因為飯丸都現點現做,闆娘們都覺得很拍謝讓客人等 ,所以,建議早點起床去買或者先打電話預訂,避免久等或撲空心情不美麗!!~

🔵幸福稻飯丸-員林創始店

電話:0968-229 979 (建議提前打電話預訂)

營業時間:星期二~星期日06:00–10:00 (星期一 公休)

地址: 510彰化縣員林市三民東街22號


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🔵幸福稻飯丸-中工店

電話:04-2358 9963

營業時間:星期一~星期六06:00–10:30 (星期日 公休)

地址:台中市西屯區中工三路277號


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🔵幸福稻飯丸–北斗店

電話:0900-296 791

營業時間:星期二~星期日06:00–10:00 (星期一 公休)

地址:彰化縣北斗鎮斗苑路一段171號


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🔵幸福稻飯丸-彰化市

電話:0979-035 989

營業時間:星期一~星期六06:00–11:00 (星期日 公休)

地址:彰化縣彰化市東民街4號

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牛肉控必朝聖! 相約榕樹下看噴火牛排 吃牛肉小山丘 《牛丁次郎坊-員林店》

喜歡吃牛肉…無牛肉不歡的朋友一定要知道這間 牛丁次郎坊……

微日式風格 享受到的是 安格斯牛排最高等級PRIME牛肉,結合獨特的炙燒烹調手法與獨門醬汁,讓你享受到精緻牛肉的美味……

在人來人往熱鬧的員林員基商圈的靜修路上,很多朋友經過這裡時,就會被這個特別的招牌給吸引住~因為只看到斗大的『肉』字….,很好奇賣這裡到底在賣什麼麼肉⁉

這間 牛丁次郎坊 位於熱鬧的員基商圈,旁邊就是圓石飲料店,已開業一年了~~

📌提醒騎車朋友:別和小編一樣騎車騎太快差點騎過頭~

📌提醒開車朋友:附近有 嘟嘟房-新生站 停車場 (步行約2分鐘)

這間店很淘氣,因為乍看招牌上只寫著大大的肉字…,所以我以為店名叫 肉 或就叫 黑毛牛丼;但真正的店名是寫在左側邊的燈籠上 牛丁次郎坊 ~請再和我一起說三次  牛丁次郎坊 ~牛丁次郎坊 ~牛丁次郎坊 …..

門口兩個燈籠一大一小,門口天花板還有木條交織的裝置藝術,有著簡約 日式風,店面採大面玻璃落地窗,從外面看進去有種暗黑料理神祕感……

哇…一推開門~看到的是一棵榕樹竟然在店裡…….太有趣了吧!燈光照射下,好像在樹下吃飯..🌳

樹上還吊了一個白燈籠~點綴出了濃濃日本風格…..

💡小知識  Q:為何用白燈籠?

A:白色在日本代表高貴、喜慶,高級餐廳也沿用這個傳統,會在料理屋外面和裡面掛上白色的燈籠;而在日本,只要看到懸掛白燈籠的餐廳,代表是一家比較高級的餐廳,在服務品質及消費金額都會比較高檔。

外觀明明是透天連棟房子,可是一到店內得像在日式木製的老屋一樣,天花板使用木材橫樑及牆面使用木片壁面,桌椅也是使用大量木製餐桌椅,些許變化就是用現代簡約風的燈飾,裝上愛迪生燈泡瞬間變得很有溫度,看得到店家很用心在裝潢上,想讓顧客感受到溫馨輕鬆的用餐環境。

牛丁次郎坊 中午時間店裡滿多人用餐,店內位置大概可容納 30人;若一群好朋友要來這裡小聚會,也有長桌可使用(多人前往建議先訂位)

最貼心的是店內有準備 兒童座椅和兒童餐具(碗與湯匙)~所以帶小朋友一起來不用擔心孩童座位的問題喔~~

眼尖的朋友會發現桌上都有放保溫瓶,但裏頭裝的不是溫開水,也不是麥茶喔,而是店家 熬了2個多小時的 熱雞白湯 (免費提供),來這不用客氣,就大膽地拿起來倒出來喝,這是免費提供,熱呼呼的 雞白湯喝起來很清爽,不會有太重的雞味,詢問下老闆娘才知道, 因為湯頭除了使用雞骨、豬大骨熬製,還有用 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、等蔬菜熬了2個小時以上,喝起來濃郁又清爽,一般台灣人都有喝熱湯習慣,有一碗熱呼呼的湯喝在肚裡可是暖在心裡~

餐點種類很多有定食、丼飯、拉麵、烏龍麵、蛋糕、也有單點等料理…

  《 菜單》

說真的那種類那麼多,第一次來真不知道要點什麼,問老闆娘就對了,闆娘推薦店內二種招牌給第一次來的客人

✅炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛/單點180元 (+90升級為定食套餐)

✅特上羽下肋眼牛排定食 /340元

🌟 炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛

這剛端上來的時候,我心想…我心想肉也鋪太高了吧!!(已鋪得像金字塔尖尖的)…….還擺上我最愛的蔥花、海苔片與日式粉紅薑片

而且,注意看這牛肉炙燒得微微焦焦的,看起來更可口,趁熱趕緊先吃一口安格斯牛肉,哦~好好吃唷!!!整個香味散發在嘴哩,牛肉咬在嘴裡稍有咬勁,肉吃起來是有加過醬料,不死鹹反倒有微甜的味道,與飯和蔥拌在一起吃很好吃,(詢問闆娘才知道,牛肉炙燒時,會再另外加牛丁次郎坊研發的獨特口味醬汁,難怪越吃越好吃)

而且老闆娘還教大家一個不同的吃法,就是點一顆溫泉蛋(30元),然後把溫泉蛋放在上頭,把蛋黃戳開…蛋黃就會像火山岩漿一樣傾洩而下🌋……….

這個吃法真的超推薦

闆娘說,肉和溫泉蛋拌一起吃更可以增加牛肉的滑潤感,不多說了要趕緊吃,果然…口感真的變得好滑嫩唷!!!~好想再吃了…….

吃完牛肉堆得滿滿尖尖一碗的 炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛後,真的超級飽的…..吃得超開心超滿足…….

📌小建議:闆娘說 若較小鳥胃的女孩兒,建議可以點 120元的 安格斯黑牛後腹肉丼,這肉質與炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛是一樣,只是肉的份量少一些,很適合小鳥胃的朋友!

若想再吃得更開心、更飽的朋友只要+90元,就可以升級為套餐喔。 ( 🍱套餐內容有 : 1.柚醬沙拉 2.溏心蛋或溫泉蛋(二選一) 3.2樣小菜 4.甜點 5.冬瓜茶) 超級划算的啦……

說到這個沙拉,是高麗菜絲和豆芽苗做成的,拌著柚子醬,酸酸甜甜滋味,吃起來超開胃、超清爽!!建議要吃飯前先吃這道 柚醬沙拉 會讓你胃口大開,整碗飯吃光光喔。

溫泉蛋 店家堅持用 土雞蛋,闆娘說土雞蛋比較不會有腥味, 拿來製作溫泉蛋非常合適 ,吃起來咕溜又順口唷~

📌小提醒:不敢吃溫泉蛋的朋友,換成 糖心蛋一樣好好吃喔!!

2樣小菜(隨搭配季節變換),這次搭配的是涼拌豆腐與涼拌木耳,也都很開胃的小菜,吃完讓你胃口大開,肉肉可以多吃一點。

小菜一 (涼拌豆腐)

小菜一 (涼拌木耳)

今日甜點:紅豆湯 💟 飯後來個甜點開心….

甜點完,還有杯 冬瓜茶記得喝唷~🥤

🌟 特上羽下肋眼牛排定食 /340元

哇~特上羽下肋眼牛排定食感覺超豪華的……!!連烤盤都出動….超期待的~

肉的色澤看起來非常新鮮,使用了 安格斯牛肉最高等級的PRIME牛肉 肋眼肉,油花分布均勻,看到這麼美的牛肉整個人都興奮起來,迫不及待趕緊吃了…..

💡小知識  Q:甚麼是Prime等級?

A:Prime等級代表油花豐富、肉質更為軟嫩,最高等級是PRIME,只占了市場2到3%,其次是CHOICE跟SELECT等級,坊間的平價貨用的可能是更差的等級,價差至少兩成以上,有在上市場買牛肉的人就知道牛丁次郎坊這套餐CP值超高的。

不用緊張….因為點這道 特上羽下肋眼牛排定食 很特別的是還有專人服務 ..

天啊…原來這牛肉攤開這麼大片又好厚唷!!!~

第一次這麼近距離看到大火炙燒牛肉,不到一分鐘,外層微熟,裡層呈現粉嫩粉嫩的紅色,看的超啾西的~(我快流口水了…🤤)

還有底下高溫烤盤逼出肉汁,表皮烤到微焦微焦..

一剪開內部呈現漂亮的粉紅色,飄出陣陣香氣,我…忍不住….我要先開動了…….

有兩種吃法:

🔺第一種:安格斯牛肉最高等級的PRIME肋眼肉 配飯吃

不要以為單吃很無聊,店家可是使用 成本較貴的 日本越光米,單吃米飯就覺得超好吃,口感又Q彈。

喜歡吃重口味的朋友也有和風醬油與胡椒鹽可沾~

但我個人真心覺得肉不需要再沾醬了,因為本身牛肉等級高,又有有厚度,在高溫炙燒後湯汁都鎖在裡頭,一咬下去牛肉鮮甜味美味都化在嘴裡了~ 當一口越光飯~一口安格斯牛肉最高等級的PRIME 肋眼肉,吃在嘴裡已是人間最大的幸福享受了……….

🔺第二種 :美生菜包安格斯牛肉最高等級的PRIME肋眼肉大口吃

用新鮮 美生菜 將洋蔥、薑片和牛肉包起來(像包春捲一樣),接著張大嘴大口大口咬下去,這個方式吃起來很清爽又軟嫩,別說我沒告訴你,在吃的時候,肉汁多到一直滴下來,但太爽口了,會一口接一口停不下來……..

🔹日本薩摩唐揚炸雞 (照片為椒麻口味)

推薦給愛吃唐揚炸雞的朋友,很可以點唷!!而且口味有三種  原味/椒麻/起司焗烤

我個人也特愛 唐揚炸雞,店家使用 後雞腿肉,吃起來肉質紮實又Q彈又鮮嫩多汁~我的天啊~又搭配上洋蔥,真的好好吃。

⭕幫自己加菜一下,店家活動 凡打卡就送 泡菜一碟

牛丁次郎真的有太多好吃的肉肉,不管是 炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛、安格斯牛肉最高等級的PRIME肋眼肉、越光米飯、小菜…等, 實在吃太飽裝不下(男生去吃的話份量也很足夠),聽說 霜降牛排丼也是暢銷商品,下次再來試試看~,還有如果夫妻、情侶或2個好朋友一起來的,現在也有推出很划算的雙人套餐,很建議可以試試唷~~

📰牛丁次郎坊員林店 待用餐小故事 :

牛丁次郎坊員林店老闆娘是和美人,自己吃過牛丁次郎坊後愛上這家美食,但身為和美人的她選擇在員林開店,知道員林為美食戰區,但她還是決定把這美味帶到員林,店選擇開在員基醫院附近,其實也有許多患者或患者家屬來用餐,但有天,闆娘看見門外有一位 很瘦穿著病服的患者在外頭徘徊許久,於是老闆娘請他進來吃,這之中也因為這位病患,讓老闆娘想起她因罹癌過世的爸爸,讓她起了個想法,後來決定在每個月15號,都有 待用餐,凡若是有需要或弱勢的人都可以到那兒用餐,讓人美心也美的老闆娘請你吃飯唷~.

🔶牛丁次郎坊-員林店

🔶地址:彰化縣員林市靜修路52之12號

🔶電話:04-8397260

🔶開放時間:11:00–14:00、17:00–22:00

🔶刷卡:無

🔶服務費:免

🔶附近停車場 嘟嘟停車場

🔶牛丁次郎坊粉絲頁

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隱藏版秒殺飯丸! 太晚去只能說:對不起賣完了【員林 一畝田飯丸】

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員林一畝田飯丸 推出週六、日限定隱藏版口味飯丸~老闆娘就是這淘氣又喜歡創新,特別開發兩種新口味,而且…只限定假日才有~根據內行人說,這飯丸目前夯的程度,連在現場排隊都不一定買得到…..(小編心想….沒有那麼誇張吧!…..但自從小編撲空了幾次我終於相信排隊還真不一定買得到…..)

週六隱藏版飯丸口味 「 起司肉排飯丸」,真是太邪惡了啦…..看到肉排馬上中我的胃……….而且又夾上濃郁的起司,真是顛覆了傳統飯糰的味道~讓我一吃再吃….停不下來,肉排吃起來不柴,很好入口,也不會有豬肉的腥味~(小編很害怕肉咬下去肉味很重….),細問之下才知道,店家都使用當天現宰溫體豬肉下去醃漬,所以絕對新鮮,且醃製的滷汁還有特別秘方,而一般店家說到秘方,都覺得可能是好幾種的中藥下去調配而成,那就大錯特錯,老闆娘說她是使用天然的東西下去醃製,使我更好奇了,再追問之下老闆娘說的秘方就是…..『水果』,原來利用水果裡的酵素成分,可以分解肉質裡的蛋白質,可以讓肉質更軟更嫩,咬在嘴裡可還會帶有淡淡的水果清香唷~

週日隱藏版飯丸口味「唐揚雞飯丸」,萬萬沒想到台式飯糰可以這麼日本風,因為老闆娘把好好吃的唐揚雞包進飯丸裡,將滷蛋特別換成很費工玉子燒(玉子燒 可是日本家庭主婦必會做的一道料理),外頭還撒上海苔絲,讓這款唐揚雞飯丸充滿了濃濃的日本味,而別以為唐揚雞包進飯丸裡就會變得軟爛不酥脆唷,店家為了保持唐揚雞的酥脆,選用雞胸肉,經過二次油炸,讓唐揚雞每咬一口都美味極了……

小編得知,還有遠從台中、南投甚至海外的人客,專程要來吃一畝田飯丸,可是呢…提醒大家,店家6點開店,差不多在9點左右飯丸都已銷售一空,所以要買的人客啊要早一點唷~俗話說 早起的腦兒有蟲吃嘛!!小編還有一個不用早起排隊的小撇步教大家,就是……打電話預約啦~但切記訂了餐一定要去取貨唷!別當放羊的孩子…因為一畝田的飯丸可都是店家用心包的飯丸唷!!

店名:一畝田飯丸

電話:0968-229979

Line:0968-229979

營業時間:早上6:00~隨緣賣完

地址:彰化縣員林市三民東街22號旁 (皓生產後護理之家對面)

 

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員林小胖鮮鍋幫你一網打盡,最新鮮最超值的台中港漁貨,海鮮火鍋饕客首選!

員林市自從晉身彰化縣的美食一級戰區,不僅各大知名連鎖餐廳紛紛卡位,近6個月以來在餐飲密集度最高的大同路上,餐廳的招牌也是不斷地洗牌。而在184公頃重劃區硬體設施漸漸完備後,一間又一間大型的複合式餐飲業也陸陸續續在員林大道上進駐,寬敞的用餐環境、便利的停車空間絕對是餐飲界提升競爭力的首要因素!

小胖鮮鍋是來自霧峰的知名海鮮火鍋店,員林店則是第二間分店,餐廳位於員林通往埔心的中山路上(舊民生路地下道),鄰近火車站、光明街與第一市場,附近有車站停車場和光復停車場可選擇。img_6756

(小胖鮮鍋就在舊的民生路地下道)

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面對該店的左手邊是權威補習班,右手邊則是光復停車場,鮮明藍色圓圈圈住「胖」字的招牌非常好認,鐵灰色的立面和木紋大門有濃濃的日式風味。

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(霸氣的”胖”字)
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(木紋大門超美的)

店內一共有74四個位置,分別是8人包廂VIP座位、四人座、二人座區。大量的木柵隱約讓用餐的客人保有私密性、中間用古早味窯甕隔出該店唯一的VIP座位區,店家也有提供貼心地兒童座椅可供使用。

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(寬敞的空間,舒適的沙發坐位)

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(六人用餐坐位區)

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(乾淨明亮,燈光柔和舒服)

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(半隱密VIP包廂區)

img_6937(兩人座位區,不會感到擁擠)

桌上的電磁爐、餐具擺設到菜單也是精心配色的日式風格,還有貼心地垃圾桶和面紙盒。

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鍋底有原味昆布鍋、牛奶鍋、泡菜鍋三種選擇,有特級海鮮鍋物、現撈海鮮鍋物、嚴選牛肉鍋物、精選豬/羊/雞肉物鍋、素食鍋物共五種類型。每一道鍋都會提供的是現輾霧峰香米、有機認證古早蛋,所有肉品都是老闆親自現場挑選,以及當天港口直送的現撈海鮮。今天要介紹的是名聞遐邇的海霸王鍋(牛肉)與好蝦王鍋,搭配的是原味昆布鍋和牛奶鍋。

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(來自霧峰的香米)

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(店內有一台碾米機,讓你吃到現碾的香米)

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(古早味有機蛋)

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(海霸王鍋(牛肉)與好蝦王鍋)

原味鍋的湯底是用昆布和柴魚作成高湯,牛奶鍋的部分是用鮮奶另外加入湯底的,濃度可以自行調整,一整杯的牛奶可以感覺到店家的大方而且堅持新鮮不添加香料。

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(左邊昆布湯底,右邊牛奶湯底)

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(新鮮的牛奶)

一整盤滿滿的海鮮擺上桌,畫面非常壯觀,沒錯這些都是要祭五臟廟的

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然而光看這些閃閃發亮的食材是不夠的,今天特別要介紹的是為何小胖鮮鍋能稱霸中部海鮮火鍋呢?由於老闆的家庭背景是霧峰祖傳三代的漁產批發商,從小耳濡目染訓練出獨到的眼光和挑剔的味蕾,就像父親堅持親自到台中港挑選現撈、”正當時”的海產,而他也一脈相承這樣的原則,但其實這些能力還是讓非本科系出身的他吃了不少苦頭!老闆自己對食品安全的堅持,從一顆雞蛋、各式肉品、熬湯底都親力親為不假他人之手,對細節的要求連用餐的器具都非常精準,例如使用鑄鐵鍋而不是銅鍋。

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如此用心之下準備出的餐點,一定要親口品嚐才能感受到的!

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看看豪邁又大方的菜盤,好擔心配角就這樣的份量會吃不完呀!

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首先將牛奶慢慢地倒入鍋中,再加入青菜小火熬煮到湯滾,這時溫度從涮肉開始剛剛好,肉質甜美有嚼勁一點都沒有柴柴的感覺。帶點油花又帶點筋的肉口感絕佳,老闆說這些肉品都是他一家一家去找來試口味,覺得優質的肉品才敢拿出來提供,長期經驗累積下來,他用肉眼就能辨識出肉質有沒有達到水準,儘管現在有兩間店要張羅,他依然堅持親自到批發商那去挑選,一點也不偷懶。

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海鮮食材的部分都有提供不鏽鋼生食夾和涮肉露杓,新鮮現切的生魚片丟入鍋中很快就煮熟了,石斑魚片、鮭魚片鮮嫩多汁、緊實彈牙~Q嫩程度爆表!

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視覺超級震撼的野生大蛤蜊,這個大小比扇貝還要大就算了~吸進口中滿滿的海味,彷彿海浪和沙灘就在腳下,好真實的味道阿!

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而比筷子還要長的天使紅蝦,小心翼翼地滑入鍋中來回翻面熟煮,等蝦頭變色就可以夾起來冷卻,蝦殼一撥就開表示無敵新鮮!吸一口蝦頭的蟹膏,喔~讓人喔喔叫的美味~緊實的肉在嘴裡咀嚼,讓臉頰片刻不得休息!

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還有生蠔、鮮蚵、透抽、大草蝦依個人喜好加入鍋中煮即可。隨著加入青菜和海鮮的熬煮,喝一口熱湯~滿口的鮮美,有別於用高湯粉煮出的湯底,雖然沒有濃郁的味道,但一碗接著一碗喝著自然清香的湯,有一股家的感覺!

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這樣一餐有魚有肉還有菜,這樣的組合誰能人抵擋的了?

雖然現今主打海鮮的火鍋店不勝枚舉,飽餐一頓後真的可以感受到小胖鮮鍋滿滿的誠意和貼心地待客之道,談起老闆的創業之路篳路藍縷,現在新開了員林分店也是期望能夠突破更多原有餐廳所碰見的限制,因此種種不惜本的作法都是為了讓客人能好好品嚐到最新鮮的火鍋,而不是追求快速、金玉其外的料理。

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老闆說小胖鮮鍋這個店名,是媽媽用他小時候的綽號取的,而這間店就如它的名字,背後代表的是一個家庭一起投入的餐廳,這樣的經營讓客人有溫馨的感覺,有如此用心的店家能進駐員林,真的是鄉親們的福氣!

【小胖鮮鍋員林店】

營業時間:中午11:30-15:00、晚上17:30-23:00

電        話:04 8382055

住        址:員林市中山路一段689號

停車資訊:光復停車場、員林火車站停車場

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