不用遠赴台南!人氣美食-現切溫體牛肉火鍋《台南溫體牛 員林店》

說到台南美食牛肉湯的強大,讓人特地開車南下跑一趟都值得,不過!現在員林也吃的到現切溫體牛,涮涮鍋/牛肉湯/牛雜湯,每天從台南善化運到員林,不冷凍也不久放讓肉質變僵硬,堅持每天分上午、下午兩次的新鮮直送!不用再舟車勞頓的跑台南囉!

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於2015年1月至今開店一年多,店面設備保持得很新穎乾淨,約有13桌,位置距離適中,有長桌、圓桌,適合家庭、朋友聚餐選擇。

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牆上有清楚的價目表,重點~~鍋底只要100元!不限人數,開一鍋就是100元,還可以自助無限加湯!

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免費豬蔥油拌飯還有拌飯醬油、飲品無限量提供,另外也有兒童餐具,客群不少家庭,細節想得很周到。

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醬料區有洋蔥、辣椒、薑絲、蒜蓉、蔥花、牛肉醬、沙茶醬,可以自己斟酌取用。

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食材都在冰箱中保鮮,採自助式拿取,以盤計價消費。基本價位落在50元、100元、150元。

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湯頭搭配以牛大骨、牛腩、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔬菜…等,熬煮的高湯鮮甜清爽,讓牛肉不必沾醬都覺得夠味。台南溫體牛員林 (16)

多種火鍋料顯得好熱鬧,有許多一般火鍋店不為常見的食材!

有魚捲肉、牛肝、牛肚、牛筋、牛心、牛尾巴、牛雜湯、秀珍菇、金針菇、高麗菜、野生木耳、鹽滷豆腐、綠南瓜、手工自製香菇丸、現燙溫體牛肉麵、玉米、泡菜丸、芥末丸、魚餃、養生豆皮、鳥蛋、台南虱目魚丸、菇類、東港旗魚黑輪、芋香丸、河粉、烏龍麵、蝦漿、花枝漿…等等蔬菜類與火鍋料。

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綠南瓜甜度夠,口感綿密像是地瓜般鬆軟。

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山茼蒿味道香氣獨特的野菜,是火鍋的最佳良伴。

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野生木耳比一般木耳爽脆,川燙不用過久即可享用。

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人氣主打之一,自製手工香菇丸,手工製作黃金比例,一口咬下 濃郁的湯汁的在口中瞬間散開,相當彈牙。

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牛雜搭配湯底滾煮,吸附湯汁煮軟,味濃甜美。

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半透明的牛筋,滿滿的膠原蛋白,Q彈且滑嫩。

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牛肚要特別注意,川燙5秒即可,才會有恰到好處些微帶咬勁的口感。

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牛心富含纖維質咬起來香脆的口感。

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牛尾巴吃起來有層次,火鍋店少見的食材之一,吃得到豐富膠質與軟嫩肉質。

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嚴選溫體牛肉,當天現宰從台南送到店,現切並當場稱重,牛肉沒有經過冷凍,帥氣的師傅依牛肉紋理特性下刀,需要相當的專業技術。

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肉略帶點厚度,吃起來有脆口Q勁,也不失軟嫩可口,現場也會親切熱情介紹吃法喔。

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吃法1. 道地牛肉湯

把生牛肉片放入碗中,加入薑絲及米酒,沖入熱湯,即為個人小碗美味牛肉湯。湯汁酒香隱隱穿梭著好清甜,薑絲提鮮點綴。

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吃法2. 現涮牛肉

涮牛肉時間約為3~5秒,變粉嫩色即可品嘗鮮甜滋味。也可以夾著洋蔥或薑絲搭配一起入口。

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台南溫體牛位於光明街走到底,接光明南街與惠明街的交叉口,從員林火車站步行約15分鐘。也可以騎火車站前的Youbike到達喔!對面就有特約停車場,消費滿千即可抵停車費。現場不少全家人的消費者到訪,許多熟客熟悉的拿菜用餐,開心的享用美味~要來前記得先打電話預約訂位,不定時最新優惠也可以上粉絲專頁查詢!

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【台南溫體牛 員林店】

/營業時間/ 11:00-14:00;17:00-22:00 (每周一公休)
/地址/ 彰化縣員林市光明南街83號
/電話/ 04-8338878
/備註/ 有停車場;滿千即可抵停車費
/粉絲專頁/ https://goo.gl/N0hWRB

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